ZPRACOVÁNÍ - Regulace teploty směšování/mletí

Plyny a technologie od Air Liquide pomáhají zemědělským podnikům zlepšit kvalitu a produktivitu v širokém spektru aplikací od ochrany sklizně po skleníky i ochranné atmosféry balení. Prostřednictvím inteligentního využití plynů a souvisejících technologií vyvinula Air Liquide řešení pro: ochranu sklizeného obilí a obilovin proti napadení škůdců s oxidem uhličitým; potlačení ohně; kontrolu skleníkových atmosfér a zachovaní čerstvosti svých produktů s modifikovanou atmosférou balení.

Air Liquide poskytuje řešení chlazení, míchání a zmrazování, které může zvýšit produktivitu potravinářského průmyslu. Ve světě zpracování potravin, bezpečnosti potravin, efektivnosti a kvality výrobků je především největší zájem soustředěn na chuť a texturu. Air Liquide poskytuje vysoce kvalitní plyny, služby a technologii pro chlazení, regulaci teploty, zmrazení, povrchové zmrazování a IQF pro zlepšení produktivity a zachování kvality takřka jakéhokoliv typu zpracovaného potravinového produktu.

Ovládáním atmosféry v okolí potravinářských výrobků je klíčem k prodloužení trvanlivosti produktu a udržení atraktivní prezentace produktu pro zákazníka. Naši odborníci pochopili význam „gas flush“ balení, což je proces, který naplňuje balíček „headspace“ s blahodárným plynem nebo směsi plynů, které budou výrazně zpomalovat růst bakterií a oxidační reakce.

Pro přepravu potravin, které během řetězce transportních postupů vyžadují neomezené chlazení, je nejdůležitější přesnost. Chlazené dopravní řešení je třeba upravit podle pojezdu, druhů potravin a na období přepravy od zdroje výroby na sklad až po trh. Air Liquide vede průmysl  k řešení chlazení, které odpovídají přesných požadavek na chlazení. Aplikujeme desítky let zkušeností v potravinářském průmyslu, které definují optimální řešení chlazený přepravy pro jakýkoli produkt od gastronomických zmrzlin po hotová jídla v hlavní kuchyni.